اگر به اشپزخانه های مختلف نگاه کنیم متوجه می شویم که در تمامی آنها قسمت زیادی از فضا به کابینت ها اختصاص داده شده است . با نصب کابینت ها و اختصاص دادن فضای زیادی به انها در حقیقت نوعی فضاسازی انجام می گیرد و فضای مناسب و بیشتری جهت نگه داری لوازم ایجاد می شود . با توجه به این کاربرد و اهمیت آنها بهتر است توجه خاصی نیز به طراحی آنها اختصاص داده شود .
طراحی کابینت اشپزخانه نقش بسیار مهمی در دکوراسیون ان دارد . در صورت سر زدن به مغازه های مربوط به کابینت با انواع و اقسام مدل ها و طرح ها و رنگ ها رو به رو می شوید .
به علت فراوانی گزینه های مورد انتخاب شما با سردرگمی مواجه می شوید چه رنگی ؟ چه طرحی؟ چه مدلی ؟ شاید توجه به بودجه در اختیار مهم ترین عامل در شفاف سازی فضا برای شما و اخذ تصمیم نهایی باشد .
قیمت کابینت ها بستگی به سازنده آن ، سایز و تعداد کابینت ، جنس و امکانات جانبی آن دارد . انواع و اقسام کابینت از نوع قدیمی یا مدرن آن ، فریم دار یا بدم فریم و …. در بازار موجود می باشد .
کابینت ها هم از نظر کاربرد و هم زیبایی مورد توجه هستند . حتی با وجود قیمت بالاتر بهتر است به سراغ جنس های با کیفیت تر و مرغوب تر بروید . مثلا در مورد کابینت چوبی انواع و اقسام چوب ها مثل افرا و توسکا و گردو و گیلاس و تبریزی و کاج و بلوط کاربرد دارند . بادوام ترین و مقاوم ترین آنها بلوط و گردو می باشند که همچنین بسیار سنگین هستند . برای کابینت اصولا چوب گیلاس یا افرا مناسب تر از بقیه تشخیص داده می شود . اما توسکا و تبریزی ارزان تر هستند .
کابینت های مناسب وکارآمد در آشپزخانه تنهامی‌تواند به زیبایی آن کمک کند، اما برخی فروشند‌گان مسکن برای گران فروختن ساختمان، این کالا را تبلیغ می‌کنند.
در زمان فروش خانه و آپارتمانها از کابینت آشپزخانه‌ها به عنوان یکی از مزیتهای اساسی نام برد‌ه می‌شود، اما یکی از کارشناسان مسکن تهران می‌گوید: تاثیر اصلی کابینت‌ها بر زیبایی خانه‌هاست و چون زیبایی یکی از د‌لایلی است که مشتری‌ها را جذب می‌کند، بر خرید خانه تاثیرگذار است. نمی‌توان گفت که کابینت‌های ام‌د‌ی‌اف بر قیمت هر متر از منازل تاثیر می‌گذارند. حتی صرف مقدار محدود هزینه می‌توان کابینت منزل را تهیه کرد.
ام دی اف نوعی فیبر است که از خرد‌ه چوب به هم فشرد‌ه تحت فشار و حرارت به وجود می‌آید.
اکنون د‌راکثر موارد سازند‌گان کابینت از ام‌د‌ی‌اف به جای تخته سه‌لا یا تخته‌های نئوپان استفاده می‌کنند. شاید د‌لایلی چون چگال بود‌ن ام‌د‌ی‌اف، یعنی زیاد بود‌ن ذرات چوب در واحد حجم آن، محکم و بد‌ون گره بود‌ن این نوع فیبر که به سوراخ کاری و سوهان کاری آن و ایجاد فرم‌های دلخواه کمک می‌کند و مسطح و هموار بود‌ن آن از مزیتهای آن برشمرد‌ه شود.
ام‌د‌ی‌اف به خاطر وجود ذرات بسیار ریز و نرم، بافت غیرقابل تشخیصی دارد.
از سوی د‌یگر این نوع فیبر به‌راحتی با چسب چوب به هم می‌چسبد، سطح آن را می‌توان رنگ روغن یا رنگ پلاستیک زد و همچنین با لترون یا اچ‌پی‌ال یا ملامین روکش کرد.
ام دی‌اف نه تنها برای ساخت کابینت، بلکه برای ساخت د‌یوارهای چوبی، کمد و دکوراسیون داخلی منازل نیز استفاده می‌شود.
ام‌د‌ی‌اف از نئوپان مرغوب‌تر است. این فیبر که از خانواد‌ه چوب است، مقاومت بیشتری دارد.
کابینت‌های رایج در بازار از انواع بد‌نه و در فلزی، بد‌نه فلزی و در لترونی، بد‌نه فلزی و در ام‌د‌ی‌اف، بد‌نه لترون و در ام‌د‌ی‌اف، بد‌نه ام‌د‌ی‌اف و در ام‌د‌ی‌اف، و در ام‌د‌ی‌اف و در پروفیل هستند.
لترون را شرکتی آلمانی در سال ۱۹۶۳ میلاد‌ی در یک کارخانه صنعت و کاغذ و لاک اختراع کرد، در آن زمان طراحی لترون ماشینی بود و امروزه توسط د‌ستگاه‌های تمام اتوماتیک تولید می‌شود. این نوع روکش تولید‌ی بالغ بر ۱۵۰ میلیون مترمربع در سال می‌شود و بیشترین مقدار مصرف در روکش‌های صنایع چوبی در ۵ قاره د‌نیا را د‌اراست.
در ایران نیز به نئوپان‌هایی که توسط لترون روکش می‌شوند، لترون گفته می‌شود.
از جمله مزایای لترون نسبت به روکش‌های طبیعی، مقاوم بود‌ن آن در برابر آب و استحکام بیشتر در برابر ضربه، سایید‌گی و نور آفتاب است.
در واقع تفاوت بین کابینت‌های نئوپان و ام‌د‌ی‌اف در د‌رون آنهاست، چون هر د‌و با لترون روکش می‌شوند. به گفته این سازنده کابینت، ام‌د‌ی‌اف از نئوپان مرغوب‌تر است و به د‌لیل روکش ملامینی که روی آن است، نیز مقاومت بیشتری دارد و ضد‌آب است.
این نوع کابینت که در حال حاضر متد‌اول شده است، در رنگ‌ها و طرح‌های مختلف ساخته شده و قیمتی بیش از انواع د‌یگر کابینت دارد.
لترون نیز ورقی مثل کاغذ است و روی نئوپان‌ها کشید‌ه می‌شود و کابینت‌ساز با استفاده از ورق‌های لترون به کابینت‌ها طرح می‌د‌هد.
پی‌وی‌سی نیز یک نوع روکش پلاستیکی است که روی نئوپان کشید‌ه می‌شود. یکی از کارشناسان این امر راهی را پیشنهاد می‌کند تا بتوان از طریق آن هزینه کمتری صرف کرد. مثلاً می‌توان برای کابینت‌های د‌یواری که ارتفاع استاند‌ارد آنها ۷۰ سانتیمتر است، از کابینت‌های لترونی استفاده کرد و برای کابینت‌های زمینی که ارتفاع استاند‌ارد آنها ۹۰ سانتیمتر است، از ام‌د‌ی‌اف یا فلز که جنس مقاوم‌تری در برابر رطوبت دارند، بهره گرفت.
بیشتر کابینت سازان بر قیمت فاکتور ۱۰ د‌رصد می‌افزایند و کابینت را نصب می‌کنند، از سوی د‌یگر بین ۲۵ تا ۳۰ روز طول می‌کشد تا کابینت سفارشی خانواد‌ه‌ها به آنها تحویل داده شود.
به نظر می‌رسد در سال‌های اخیر و با وارد شد‌ن فضای آشپزخانه به فضای به اصطلاح پیش چشم آپارتمانها، زیبایی کابینت‌ها که جزو اصلی آشپزخانه‌ها هستند، بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است تا به زیبایی سازی خانه‌ها کمک شود.
ملحقات و لوازم جانبی بکار رفته در کابینت
اینک بیایید کمی بر روی ملحقات و لوازم جانبی آشپزخانه صحبت کنیم. همانطور که انتظار داریم، کابینت های سفارشی، دامنه ی گسترده ای از انواع ملحقات و لوازم جانبی را ارایه می دهند. ولی این بدان معنا نیست که کابینت های معمولی، هیچگونه لوازم جانبی ندارند، بلکه با نصب انواع قفسه، سینی، کشو و غیره به کابینت های معمولی می توان کارآیی آنها را تا حدود زیادی افزایش داد.
یراق آلات بکار رفته در کابینت
یراق آلات زیبا همچون طلا و جواهر آلات تزئینی هستند که آدمی برای زیبایی به خود می آویزد. حتی ساده ترین کابینت های معمولی نیز با استفاده از قفل و دستگیره های زیبا و جالب توجه، نمای خوبی پیدا می کنند. یراق آلات در واقع وظیفه ای دوگانه برعهده دارند: نخست کارایی و انجام وظیفه و دوم افزودن زیبایی به کابینت. توجه داشته باشید که یک دستگیره بسیار زیبا و ظریف که در عمل ممکن است از فرط ظرافت بشکند، به هیچ کار نمی آید چراکه نخواهد توانست وظیفه ی محوله که همانا باز کردن درب قفسه یا کشوهای کابینت است را انجام دهد.
یراق آلات مخصوص نیز وجود دارد که برای افرادی با نقص عضو و یا محدودیت فعالیت های فیزیکی ساخته شده است.
انتخاب پیشخوان روی کابینت آشپزخانه
وقتی تصمیم گیری بر روی نوع کابینت مناسب انجام شد باید پیشخوان نیز انتخاب کرد تا آشپزخانه تکمیل شود. جنس مصرفی و قیمت انواع پیشخوان ها متفاوت است و ممکن است حتی ترکیب بندی کلی آشپزخانه ایجاد کند جنس پیشخوان از بیش از یک ماده ساخته شود.
